Speisen & Getränke
Herzlich Willkommen in unserer Gutsschänke!
„Unsere Leidenschaft besteht darin, Menschen glücklich zu machen.
Mit unserem Wein, mit gutem Essen und mit unserer ganz besonderen Gastlichkeit.“
Unsere Empfehlung
Vorspeisen
Suppen
- Markklößchensuppe
- Kürbis-Ingwersüppchen…mit gebratenen Jakobsmuscheln
- Selleriecremesüppchen…mit Birne und Croutons
Salate
Kalte Gerichte
- Vitello-Tonnato vom "Reh"…mit Salatgarnitur und Baguette
- Feldsalat…mit Rehterrine und Baguette
- Handkäs mit Dornfelderzwiebeln mit Bauernbrot
Hauptspeisen
Wildspezialitäten
vom Haus Herrn selbst erlegt aus dem Höringer Wald
- Rehrücken -rosa gebraten-…mit Kartoffelgratin und Selleriepüree
- Rehbraten aus der Keule -rosa gebraten-…in Quittensauce mit Spätzle und Rotkrautstrudel
- geschmorte Roulade vom "Hirsch"…mit Serviettenknödel Una Apfelrotkohl
- Dreierlei vom Wildschwein…mit Sauerkraut, Bratkartoffeln und Wildrahmsauce
- Currywurst vom Reh…mit Steak-House Pommes
Fleischvariationen
- Rumpsteak in Rotwein-Pfeffersauce… mit Steak-House-Pommes und Salat
- Entenbrust…mit Zwetschgensauce, Kartoffeltaler und Schwarzwurzelgemüse
- Schweinebäckchen…mit Spätzle und Salat
- Schnitzel "Elsässer-Art"…mit Bratkartoffeln und Salat
Vegetarisch
- Tagliatelle…mit Gorgonzola, Birne und Walnüßen
- Granatapfel-Nuss-Couscous…mit gebratenen Kürbisspalten und Kräuterquark
Fisch
- Zanderfilet unter der Blutwurstkruste…mit Sauerkraut und Tagliatelle
Nachspeisen
Desserts
- Schokoküchlein…mit karamellisierten Äpfeln und Vanilleeis
- Kürbis-Mousse…mit karamellisierten Pflaumen
- Vanilleeis…mit karamellisierten Kürbiskernen und echtem steirischem Kürbiskernöl
- Creme brulee…mit kleiner Überraschung
- BIO Käseteller… von der Drofkäserei Geifertshofen und Bauernbrot
Unsere Weine sind alle aus eigenem Anbau und Demeter-Zertifiziert.