Speisen & Getränke
Herzlich Willkommen in unserer Gutsschänke!
„Unsere Leidenschaft besteht darin, Menschen glücklich zu machen.
Mit unserem Wein, mit gutem Essen und mit unserer ganz besonderen Gastlichkeit.“
Unsere Empfehlung
Vorspeisen
Suppen
- Markklößchensuppe
- Kürbis-Ingwersüppchen…mit gebratenen Jakobsmuscheln
Salate
- Bunte Blattsalate… mit gebratener Lachstranche und Baguette
Kalte Gerichte
- Vitello-Tonnato vom "Reh"…mit Salatgarnitur und Baguette
- Tafelspitzsülze…mit Kräuter-Creme, kleiner Salatgarnitur und Baguette
- Handkäs mit Dornfelderzwiebeln mit Bauernbrot
Hauptspeisen
Wildspezialitäten
vom Haus Herrn selbst erlegt aus dem Höringer Wald
- Rehbraten aus der Keule -rosa gebraten-…in Wildrahmsauce mit Spätzle und Selleriepüree
- Dreierlei vom Wildschwein…mit Sauerkraut, Bratkartoffeln und Wildrahmsauce
- Wildschweinburger…mit Steak-House Pommes
- Saumagen vom "Wildschwein"…mit Sauerkraut und Bratkartoffeln
Fleischvariationen
- Rumpsteak in Rotwein-Pfeffersauce… mit Steak-House-Pommes und Salat
- Schweinebäckchen…mit Spätzle und Salat
- Scheiben vom rosa gebratenem Roastbeef…mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln
- Schnitzel "Elsässer-Art"…mit Steak-House Pommes und Salat
Vegetarisch
- Tagliatelle…mit Gorgonzola, Birne und Walnüßen
Fisch
- Zanderfilet auf Rieslingkraut…mit Balsamico-Specksauce und Tagliatelle
Nachspeisen
Desserts
- Schokoküchlein…mit karamellisierten Äpfeln und Vanilleeis
- Mango Panna-Cotta…mit Passionsfruchtragout
- Vanilleeis…mit karamellisierten Kürbiskernen und echtem steirischem Kürbiskernöl
- Creme brulee…mit kleiner Überraschung
- BIO Käseteller… von der Drofkäserei Geifertshofen und Bauernbrot
Unsere Weine sind alle aus eigenem Anbau und Demeter-Zertifiziert.