Speisen & Getränke
Herzlich Willkommen in unserer Gutsschänke!
„Unsere Leidenschaft besteht darin, Menschen glücklich zu machen.
Mit unserem Wein, mit gutem Essen und mit unserer ganz besonderen Gastlichkeit.“
Unsere Empfehlung
Vorspeisen
Suppen
- Markklößchensuppe
- feines Tomatencremesüppchen mit Basilikumschaum
Salate
- Bunte Blattsalate… mit gebratener Lachstranche und Baguette
Kalte Gerichte
- Vitello-Tonnato vom "Reh"…mit Salatgarnitur und Baguette
- Tafelspitzsülze…mit Kräuter-Creme, kleiner Salatgarnitur und Baguette
- Handkäs mit Dornfelderzwiebeln mit Bauernbrot
- Tomaten…mit Büffel-Mozzarella und Baguette
Hauptspeisen
Wildspezialitäten
vom Haus Herrn selbst erlegt aus dem Höringer Wald
- Rehbraten aus der Keule -rosa gebraten-…in Wildrahmsauce mit Spätzle und Selleriepüree
- Dreierlei vom Wildschwein… Sauerkraut, Bratkartoffeln und Wildrahmsauce
- Wildschweinburger…mit Steak-House Pommes
Fleischvariationen
- Rumpsteak in Rotwein-Pfeffersauce… mit Steak-House-Pommes und Salat
- Schnitzel "Toscana" -Natur-…mit Tomaten und Mozzarella überbacken, Steakhouse-Pommes und Salat
- Schweinebäckchen…mit Spätzle und Salat
- Schweinefilet…mit Aprikosensauce, Spätzle und Salat
Vegetarisch
- Ziegenkäseravioli…mit Tomaten-Gemüsesalsa und frisch gehobeltem Parmesan
- Schafskäse…mit mediterranem Gemüse und Baguette
Fisch
- Tomaten-Pfirsich-Gazpacho…mit Zanderfilet und Baguette
- Matjesfilet "Hausfrauenart"…mit Bratkartoffeln
- Tagliatelle in Safran-Orangen Schaum…mit Lachsfilet und Jakobsmuscheln
Nachspeisen
Desserts
- Creme brulee…mit kleiner Überraschung
- Schokoküchlein…mit Rhabarberragout und Rhabarbersorbet
- Passionsfruchtsüppchen…mit dunklem Schokoladenmousse
- Vanilleeis…mit Eierlikör und Sahne
- BIO Käseteller… von der Drofkäserei Geifertshofen und Bauernbrot
Unsere Weine sind alle aus eigenem Anbau und Demeter-Zertifiziert.